Moelleux au chocolat beurre et nougat de cajou

Moelleux au chocolat beurre et nougat de cajou

 

INGRÉDIENTS

  • 200 g de chocolat noir en tablette
  • 150 g de nougat de cajou SENAR Les Délices Lysa
  • 125 g de beurre de cajou SENAR Les Délices Lysa
  • 4 œufs
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Concassez le nougat de cajou
  2. Préchauffez votre four Thermostat 6 (180° C).
  3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-onde.
  4. Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre de cajou et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis ajoutez la farine tamisée et mélangez.
  5. Fouettez les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  6. Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  7. Mélangez délicatement les blancs en neige avec la pâte de chocolat
  8. Beurrez les ramequins, remplissez-les puis répartissez dessus les morceaux de nougat de cajou.
  9. Mettez au four environ 20 minutes, surveillez la cuisson avec la lame d’un couteau ( elle doit ressortir humide)

Bonne dégustation

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